San Martín ha llegado ¿Traerá nieve este Año?
Como todo año ha llegado San Martín, con la mitad de su capa roja, en su caballo blanco. Hoy día 11 del mes 11, Noviembre, se celebra el día de este santo que anuncia que pueden caer las primeras nieves. Después de un periodo productivo del año, se hacía una gran fiesta con los productos de la cercana matanza. Se regaba con el fruto de los primero vinos, y se acompañaba de dulces de las harinas obtenidas. Ayudado por el pago de los salarios del año y los acuerdos de los nuevos contratos para el siguiente. Ya que con dinero en el bolsillo la vida se era más feliz y tener mayor prosperidad.
Aunque era habitual que antaño si llegaran a la par las primeras nieves, hoy estas son más extrañas en los últimos años. Pero sobre todo, menos cuantiosas.
Para esta celebración se come ganso y se beben los primeros vinos de la cosecha, junto a los dulces de San Martín.
Verdaderamente es un día muy esperado para los checos.
Según rezan algunas leyendas hablan de un Martín soldado, un día con mal tiempo, se tropezó con una persona que mendigaba limosna. Martín se quitó la capa que llevaba, la cortó con la espada, dándole la mitad de la capa al mendigo que se cubriera del frío. Este mendigo lo relacionan con Jesucristo, el cual se apareció a Martín en la noche. Martin llamado al cristianismo fue bautizado acabando siendo Obispo de Tours.
Hoy en día San Martín es el patrón de todos los soldados y objetores, jinetes, caballos, gansos y enólogos.
Disfruta de las actividades de este día
Si estás por la República Checa, podrás disfrutar de este día y cercanos a él, de los vinos jóvenes llamados Vino de San Martín: blancos, rosados y tintos. De un sabor afrutado, seco y muy fresco, pero sobre todo de menor graduación alcohólica. Pero desde luego si te gustan los vinos con cuerpo, estos no son los tuyos.
Pero siempre te podrás deleitar del plato típico de este día, el ganso, o el pato si lo prefieres, pero ambos rellenos de frutas. Y aunque vengan acompañados de los mismos prilohy (acompañamientos) que el resto del año, la carne tiene un sabor especial, por ese contraste entre lo dulce y lo salado. Merece la pena probar el ganso.
Y si eres muy dulcero siempre podrás recurrir a los dulces preparados para estos días.
Es posible que te encuentres por las calles del país alguna procesión o cabalgata. En la que te puedas unir para integrarte en la fiesta popular del día de San Martín.
Sin embargo este año, aunque ha llegado San Martín, con las restricciones del Covid-19, solo podremos disfrutar seguramente de los ricos manjares regados de este primer vino en casa, con la familia. Pero si podremos deleitarnos de los dulces, ya que los puestos de comida para llevar están abiertos, y podremos comerlos también por las calles.
Si quieres saber más sobre este santo, las leyendas, las celebraciones, y curiosidades no dudes en visitar el siguiente artículo: La Fiesta De San Martín En La República Checa
1 COMENTARIO
Una historia muy interesante y bonita. A partir de ahora cada vez que haga un tour o llegue el otoño con los primeros vinos del año me acordaré del articulo.
Acabo de conocer esta web y verdaderamente hay cosas muy interesantes.
Rosa