La carpa de Nochebuena no es lo mejor para…
La oficina Checa de Estadísticas (ČSÚ) informó que entre los niños en la República Checa el plato más deseado para la cena de la Noche Buena es el pollo empanado. Ya la carpa de Nochebuena no es lo mejor para cenar los niños en esta noche tan especial.
El segundo correspondió a la carpa y en último lugar fueron otros tipos de pescados.
La fuente señala que menos frecuente en la cena navideña son el cerdo empanado y la salchicha blanca de vino. Es también importante, para determinar los componentes de la mesa navideña, la región y las tradiciones de la familia.
Datos obtenidos gracias al proyecto “mini censo” de la Oficina de Estadísticas realizado entre 18.883 niños con edades entre 9 y 15 años.
Primer puesto para el Pollo Empanado
El pollo empanado está entre los clásicos de las familias checas. Ya en el año 2018, durante el último mini censo, lo escogió el 44 por ciento de los niños. Siendo este año muy similar, con un leve descenso, el 43 por ciento.
Según las regiones se encuentra en las mesas de la cena de Noche Buena con mayor o menor presencia. En las Autonomías de Karlovy Vary con un 65 por ciento, en Ústi en un 62 por ciento) y en Liberec con el 58 por ciento.
2º y 3º Puesto para la Carpa y otros pescados en Nochebuena
Pero también hay sitios donde se prefiere el pescado, como la Autonomía de Vysočina, quienes los pequeños prefieren la carpa. Ahí, el 50 por ciento de los niños la mencionó como el plato tradicional más frecuente. De la misma forma es el elegido en la Autonomía de Bohemia del Sur, donde come carpa el 44 por ciento de los niños.
Y podemos comprabar que los que menos comen la carpa son los niños de las Autonomías de Ústi con 11 por ciento y de Liberec con un 13 por ciento. Que son precisamente los que más consumen pollo empanado.
Haciendo una comparación con el año 2018, veremos que baja el consumo nacional de la carpa. Si hace dos años el consumo era del 33 por ciento, hoy es sólo el 28 por ciento.
Y aquí es donde entran otros pescados cuyo consumo va al alza con una subida del 2 por ciento hasta el 12 por ciento en dos años. Entre estos nuevos pescados encontramos el salmón que ya es fácilmente accesible por todos.
Otras tradiciones en diversas Autonomías y la salchicha
La huella de los usos regionales en los platos navideños se siente más en la Autonomía de Hradec Králové. Ahí es donde destaca la salchicha de vino donde el 14 por ciento de los niños la mencionó como su plato navideño preferido. Seguida por los niños de la Autonomía de Liberec con el 9 por ciento. Por el contrario, casi nadie la mencionó como especialidad navideña en las Autonomías de Zlín, Olomouc y Moravia del Sur.
Sin embargo al pollo empanado se le esta acercando la milanesa de cerdo que en los últimos dos años ha crecido en 2 puntos porcentuales. En el 2018 apenas el 5 por ciento de los niños. A día de hoy es el 7 por ciento.
Todos los datos han sido obtenidos del comunicado de prensa de ČSÚ, la oficina Checa de Estadística.
Y aunque la carpa de Nochebuena no es lo mejor para cenar los niños, si lo es para tener una atracción en la bañera durante los dos, tres días precios a la cena de Nochebuena.
3 COMENTARIOS
Buen artículo para conocer las tradiciones checas!!
Gracias Ana.
La verdad es que todos tenemos nuestras tradiciones, algunas son comunes y otras que nos llaman la atención. Pero sobre todo las tradiciones de estas fechas a todos nos gustan.
Si, interesante artículo. Pero no es de extrañar que a los niños no les guste mucho el pescado 🙂
Y super interesante el artículo : https://tours.enpraga.com/vive-las-tradiciones-navidenas-checas-en-nochevieja
Muchas gracias